Shottini e divagazioni

L'Alsazia, una terra che si trova a ovest del fiume Reno, al confine con la Germania. Qui la coltivazione della vite disegna il paesaggio collinare che si erge dalla grande pianura. Una zona di grandi vini, prodotti con uve che crescono su differenti tipologie di suolo: graniti, calcari, arenarie, argille, marne, scisti, terreni vulcanici e persino gessi. Questo rende questa zona conosciuta per le sue tante Cru: vini dal terroir riconoscibile e identitario.

Durante la scorsa sbicchierata con il produttore abbiamo assaggiato quasi tutta la produzione di Enrico Togni. Una sequenza di bottiglie diverse tra loro, ma legate da un filo conduttore evidente: la volontà di restare fedeli a un territorio che non concede nulla per facilità.

Piattini secondo stagione: assaggia tutto, condividi tutto. Ombra Bergamo è così, un locale dove vieni per una cosa veloce… e finisci per restare tutta la sera.

Il vino naturale: tre proposte per il periodo di Natale. Tre racconti di gusto, tre vini da assaggiare.

Tre piattini e, in abbinamento, tre vini naturali e artigianali. Un modo, questo, per entrare nel nostro mondo, conoscere i piccoli artigiani del gusto che abbiamo selezionato.

Scopri perché i vini naturali non sono una moda, ma un modo autentico di bere e riscoprire il legame tra natura e territorio.

L’aperitivo non è solo un drink, ma un momento di incontro e convivialità che racconta la vera essenza dello stile italiano.

Ogni cocktail è una storia da bere: i nostri signature drink nascono da profumi, ricordi e ingredienti che parlano di creatività e territorio.